Gusteau

Gusteau tiré de Ratatouille

 

Le regretté Auguste Gusteau, plus grand culinaire français de tous les temps, est l’auteur de « Tout le monde peut cuisiner », le livre de cuisine qui a déclenché la vocation de Rémy. Son restaurant parisien est devenu le temple de sa cuisine visionnaire, aussi imaginative que maîtrisé, qui tour à tour rend hommage à la tradition gastronomique française et la détourne pour mieux la sublimer. Gusteau est mort mystérieusement après que son restaurant a perdu une étoile - il n’en compte plus que quatre, rétrogradé par le redoutable critique gastronomique, Monsieur Ego. Mais son esprit vit toujours dans ses recettes et dans l’imagination de Rémy. Gusteau est à la fois l’ami imaginaire, le confident et le guide du jeune rat.